Industria de alimentos y bebidas aporta casi el 40% del PIB industrial en El Salvador
La industria de alimentos y bebidas continúa consolidándose como uno de los sectores más fuertes y estratégicos de la economía salvadoreña, luego que la Asociación Salvadoreña de Industriales (ASI) informara que actualmente representa el 39.6% del Producto Interno Bruto (PIB) industrial del país.
El dato fue presentado durante el lanzamiento oficial del Congreso Industrial de Alimentos y Bebidas (CIAB) 2026, un evento especializado que reunirá a empresarios, productores, emprendedores y representantes del sector los próximos 27 y 28 de mayo en el Hotel Sheraton Presidente.
La representante de la ASI, Ana Esther Martell, explicó que esta será la séptima edición del congreso, considerado uno de los espacios más importantes para fortalecer la industria alimentaria salvadoreña mediante capacitación, innovación y generación de alianzas comerciales.
“El Congreso Industrial de Alimentos y Bebidas se ha consolidado como una plataforma estratégica para uno de los sectores más dinámicos y relevantes de la industria nacional”, afirmó Martell.
Según la gremial, la industria alimentaria mantiene un papel clave dentro del aparato productivo nacional debido a su capacidad de generar empleo, impulsar exportaciones y fortalecer la actividad económica.
Como parte de las actividades del CIAB 2026 se desarrollarán conferencias especializadas, encuentros empresariales y una feria técnica orientada a promover nuevas tecnologías, sostenibilidad y soluciones innovadoras para el sector.
Entre las ponencias más destacadas figura la conferencia “Reputación y propósito como ventaja competitiva en la industria alimentaria”, que será impartida por Jaime Oriani, representante de Corporación Multi Inversiones y director de ASI.
Oriani destacó que el peso económico del sector refleja su relevancia dentro de la industria salvadoreña.
“El sector de alimentos y bebidas representa poco más del 39% del PIB industrial del país”, sostuvo.
Además, indicó que existe interés desde el sector privado por continuar impulsando iniciativas orientadas a fortalecer la competitividad, innovación y sostenibilidad de la industria nacional.
La feria técnica permitirá a las empresas participantes presentar productos, servicios, maquinaria y soluciones especializadas relacionadas con la cadena de producción alimentaria.
La ASI señaló que este tipo de encuentros también facilita la generación de contactos comerciales, alianzas estratégicas y nuevas oportunidades de inversión para empresarios y emprendedores.
Especialistas consideran que la industria de alimentos y bebidas se mantiene como uno de los principales motores del crecimiento industrial en El Salvador debido a su participación en la producción nacional, generación de empleo y aporte a las exportaciones.
